中華料理

中華の元気を食べよう

「さあ、今日は食べるよ！」っていうときは中華料理のタイミング。

食欲と、そして気力が充実しているときに、中華料理が元気をくれます。

よーし、今日は中華だ！っていうときは仕事にも勢いがついてませんか？
ただ単に、働きまわって、お腹が空いてるだけかもしれませんけどね。

しかし、中国　四千年の歴史、あなどれません。

中国料理は医食同源。

ただ食べるだけではなくて、料理の由来や効能なども知っておくと、
もっともっと中華料理を楽しめるはず。

料理の効能を知っていたら、体調がイマイチのときでも、

「そうだ、あの中華を食べて元気になろう」

という感じで中華を楽しむこともできるかも・・・。

中華料理は奥が深そうです。

味と一緒にウンチクも楽しんでみてはいかがでしょう。



中華への道！
北京の調理学校へ留学した管理人さんが紹介する本格的な中華レシピ。
そして、中華の裏ワザも紹介しています。
中華の腕を上げたい方は必見のサイトさまだと思っています。

中華虎の穴
奥深い中華の入り口をイメージさせるようなホームページ。中華の世界に引き込まれそうです。

【はじめての四川料理】 香辛料とレシピ特集
四川料理のレシピ、そして四川料理特有の香辛料のことなどを紹介しています。
四川料理の歴史や偉人たちといったトピックも紹介していますので、四川料理がより味わい深く楽しむことができそう。

So Tasty-担々麺
すごい！ 担々麺のポータルサイト。
東京周辺で担々麺の食べられる店をコメントと５段階評価付きで紹介しています。
紹介しているお店は１２００件以上。
担々麺という小宇宙が広がっています。

タムタムの世界の中華料理情報
元　香港・ＮＹ在住、中華料理好きのタムタムさんのホームページです。
ＮＹ・東京・横浜・香港他、世界の中華料理の情報がいっぱいです。

焼豚中華三昧うぇぶ
管理人さんが出かけた中華料理店、食した料理の数々の記録が満載です。
まさに、中華三昧です。

やるなら今しかねぇ〜
四川料理が専門の料理人さんのサイトです。
中華の料理人さんの本格的なレシピがたくさん紹介されています。
こちらのサイトさまのレシピで、今でと一味違った中華を作ってみませんか。

福家荘
横浜中華街案内や中華料理レシピ、そして旅行記など、とても楽しいサイトさまです。
横浜中華街に行く前には、チェックしてみてください。

香港飲茶雑記
香港の飲茶、美味しいもの情報、そして街でみつけたおもしろ看板など、思わず香港に行きたくなるサイトさまです。
そして、実際に香港に行く人に役立ちの「香港トイレ事情」、ホテル情報もあります。
おもしろ看板、おもしろ日本語は、笑いを通り越して涙が出てきます。
楽しんでくださいね。

ガイドブックにのってない香港
中華料理を食べるなら、いっそのこと香港に行く・・・というのはどうでしょう。
こちらのサイトさまでは、香港旅行の体験をもとにした生の情報を紹介しています。
写真もいっぱいで楽しめますよ。

tara's Minfan Note
麺粉（Minfan）とは、広東語で小麦粉のこと。
香港生活で麺粉に魅せられたｔａｒａさんが、小麦粉を使った点心・お菓子などなど、たくさんのレシピを紹介しています。

食の総合サイト Food's-Foo
「特集バックナンバー」の中に、中華のレシピ集 「黄太的香港簡単家常小菜」があります。
ミセス・ウォンが香港の家庭でごく日常的に食べられている手軽で美味しい中華レシピをご紹介しています。

Bambi Cha Guan ばんび茶館
管理人さんが中国で出会ったお茶を紹介しています。
お茶をめぐる旅日記、お茶ができるまでなどなど、お茶の情報がいっぱいです。


中国への扉
中国の情報が満載のサイトさまです。今の中国事情、旅行、中国語の勉強などなど、中国に関する情報を手に入れるには、まず、このサイトさまを訪ねてみてください。